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      北京永達浩泰教您如何做好廚房設計。

      放大字體  縮小字體 北京永達浩泰廚房設備有限公司     發布日期:2021-07-30  作者:Jesen  瀏覽次數:58
      核心提示:廚房在使用期間里面必定充斥著高溫,并且伴隨著各種噪音和氣味,因此要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就餐環境,就應將廚房設計成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒有噪聲、氣味和高溫等污染的、獨立的生產場所,避免廚房在烹飪過程中對餐廳環境造成污染,影響顧客的就餐。 優繡的廚房工程從設計開始。北京永達浩泰廚房設備有限公司核心團隊已有20年行業服務經驗,能夠根據不同的項目類型和客戶的實際需求設計出最適合的方案。廚房設計作為一門獨特的設計技術,需根據不同的商業定為,科學布局規劃、優化設備配置。從水電煤氣布局,到排煙通風換氣,從

      廚房設計以及布局的目的包括有效利用設備、物品、空間和員工,滿足安全和衛生規則并提供最適宜的工作條件。廚房布局要結構緊湊,減少操作距離,可以滿足設備共享或者是垃圾的集中處理,效率更高。

      商用廚房的動線設計尤其重要,既關乎工作效率,又影響著廚房設備的使用。其動線設計要根據餐飲的生產流程,從原材料的采購、收貨、入庫、存儲、保管到出庫、粗加工、切配、烹飪、裝盤出品的次序進行設置,符合各工作崗位的順序,防止人員工作流程的交叉。同時,出于衛生和食品安全的考慮,設計師應該嚴格禁止加工食品與垃圾共用一個通道,廚房應分別設置出入口,出進分開,保證傳菜通暢與潔污分離。

      后廚是餐廳的心臟,動線設計不良,就好比供給跟不上前線打仗。廚房流程設計合理,設備配備先進,操作使用方便,廚師操作既節省勞動,有得心應手,出品質量和出品速度便有保障。

      廚房在使用期間里面必定充斥著高溫,并且伴隨著各種噪音和氣味,因此要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就餐環境,就應將廚房設計成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒有噪聲、氣味和高溫等污染的、獨立的生產場所,避免廚房在烹飪過程中對餐廳環境造成污染,影響顧客的就餐。

      優繡的廚房工程從設計開始。北京永達浩泰廚房設備有限公司核心團隊已有20年行業服務經驗,能夠根據不同的項目類型和客戶的實際需求設計出最適合的方案。廚房設計作為一門獨特的設計技術,需根據不同的商業定為,科學布局規劃、優化設備配置。從水電煤氣布局,到排煙通風換氣,從各種設備布置擺放,到各職能空間的合理規劃,我們從廚房整體工作流程出發,為客戶考慮到每一個細節,為您創造出衛生、安全、高效、舒適的工作空間。

      北京永達浩泰廚房設備有限公司專業承接廚房設備工程,酒店項目工程,提供廚房設計服務,廚房設備維修服務,針對對象企事業單位食堂,學校,醫元,社會餐飲等。

      公司主營:制造金屬制廚房用器具,施工總承包,專業承包,技術服務,餐飲管理;銷售廚房用具,機械設備,家用電器,金屬制品,家具,計算機,軟件及輔助設備;產品設計,電腦圖文設計制作,日用電器修理。

       
       
       

       
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